Les francs-tireurs

Émission disponible en haute définition
Diffusion :
Mercredi 21 h
Rediffusion :
Jeudi 11 h, samedi 20 h, dimanche vers 23 h
Durée :
60 minutes

À compter du 11 janvier 2017


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Émission Les Francs-Tireurs
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L'industrie culinaire en péril?

Émission du 18 février 2015

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Montréal est la ville canadienne qui compte le plus de restaurants par habitant. Y en-aurait-il trop ? À l’heure actuelle, il y a une vague de fermetures d’établissements de restauration. Benoit Dutrizac se met donc à table avec des restaurateurs qui dénoncent la lourdeur bureaucratique et qui réclament des changements. Leur industrie est-elle menacée ?