Véritable personnage emblématique de la cuisine actuelle du Québec et propriétaire du mythique Pied de cochon, Martin nous raconte sa démarche personnelle de chef, sa philosophie vis-à-vis de l’alimentation quotidienne et festive et surtout du rapport à la cuisine dans notre société actuelle. De toute l’histoire, on n’a jamais si peu cuisiné … en revanche, il n’y a jamais eu autant d’émissions culinaires … allez comprendre quelque chose.