Les francs-tireurs

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Diffusion : Lundi au jeudi 21 h

Rediffusion : Aucune rediffusion

Du 1er avril au 2 mai 2019

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Émission du 18 février 2015

L'industrie culinaire en péril?

Montréal est la ville canadienne qui compte le plus de restaurants par habitant. Y en-aurait-il trop? À l'heure actuelle, il y a une vague de fermetures d'établissements de restauration. Benoit Dutrizac se met donc à table avec des restaurateurs qui dénoncent la lourdeur bureaucratique et qui réclament des changements. Leur industrie est-elle menacée?

Émission complète

Émission du 18 février 2015

Émission 438 »

Richard Martineau rencontre le chef Ricardo Larrivée. Ensemble ils discutent du phénomène derrière l'individu, devenu au fil des années l'une des plus importantes marques de commerce de l'industrie gastronomique. Benoit Dutrizac se met à table avec des restaurateurs qui dénoncent la lourdeur bureaucratique et qui réclament des changements. Avec la vague de fermetures de restaurants, l'industrie culinaire montréalaise est-elle menacée? Benoit Dutrizac discute du suicide assisté avec la députée péquiste Véronique Hivon, instigatrice du projet de loi québécois sur les soins de fin de vie et l'aide médicale à mourir. Tout de suite après l'émission, voyez le documentaire choc Manon.